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鹌鹑蛋和鸡蛋哪个价值高，鹌鹑蛋和鸡蛋各有什么优点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鹌鹑蛋中碳水化合物、脂肪、蛋白质的含量与鸡蛋基本相同，但鹌鹑蛋中维生素A、维生素B、铁、钙、磷的含量略高于鸡蛋。
2、鸡蛋中的优质蛋白质和各种营养成分对人体健康也非常有益。鹌鹑蛋中卵磷脂和脑磷脂的含量比鸡蛋高3-4倍左右，脑磷脂是脑力劳动者的最佳营养补充。
3、鹌鹑蛋中B族维生素的含量比鸡蛋多，尤其是维生素B2的含量几乎是鸡蛋的2.5倍。是生化活动的辅助酶，能促进生长发育。
4、鹌鹑蛋中的胆固醇含量是鸡蛋的1.5倍，不适合血清胆固醇高的人食用。
5、鸡蛋中维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍多。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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