诸多的对于自制绿豆糕的做法大全，自制绿豆糕的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.提前一天泡绿豆。

(相关资料图)

2、2.去掉绿豆皮(这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”)。

3、小贴士：因为剥出来的绿豆不是绿色的，而是黄色的，真正纯正的绿豆糕不是绿色的。如果看到外面卖的绿豆糕是绿色的，要小心了~ ~

4、3.将去皮的绿豆放入锅中蒸至用手可以轻易捏碎，趁热用勺子压成泥状。

5、小贴士：其实这个绿豆糕并不难做。真正难的，我觉得在于剥绿豆，需要极大的耐心和爱心~想想吃的人脸上那种满足的表情，咬咬牙坚持吃完就好了。

6、4.在炒锅中加入香油。

7、5.将绿豆沙放入小火中搅拌均匀。

8、小贴士：麻油和糖很容易炸，所以整个炸的过程中只能用小火，并且要不停的搅拌，防止底部烧焦。传统的绿豆糕是用香油做的，很香。不喜欢可以换别的。

9、6.加入细糖和麦芽糖，继续小火翻炒。

10、7.不断搅拌，以免烧糊锅底。

11、8.最后将绿豆沙放入不粘锅中翻炒，放凉。

12、9.将绿豆沙分成9-10等份揉成圆形，将里面包裹的豆沙馅揉成圆形备用。

13、10.像包饺子一样把豆瓣酱包进绿豆酱里。

14、11.用模具压出花纹(不用模具不玩造型也没关系，反正自己吃，味道都一样)。

15、12.制好的绿豆糕密封在冰箱里，冷藏后风味更佳。

关键词：